क्यो होता है ऊंटनी का दूध महंगा? क्या है इस दूध की खासियत। आईये जानते है।
ऊंटनी का दूध आजकल बहुत लोकप्रिय है। आज से पहले ऊंटनी के दूध को इतना बढ़ावा नही दिया जाता था। आज के समय मे ऊंटनी का दूध बहुत महंगा बिक रहा है। ऊंटनी के दूध की कीमतें आजकल आसमान छू रही है। ऊंटनी के दूध की प्रति लीटर की कीमत जानकर आपके होश उड़ जाएंगे। आपको बता दे कि ऊंटनी का दूध 2500 ₹ प्रति लीटर तक बाजार में बिक रहा है। ये पढ़कर आप सोच में पढ़ गए होंगे कि ऐसी क्या खास बात है ऊंटनी के दूध में जो ये इतना महंगा बिकता है।
आईये जानते है ऊंटनी के दूध से जुड़ी कुछ जानकारी
300 टन ऊंटनी के दूध का उत्पादन- व्यवसाय इनसाइडर की एक रिपोर्ट के अनुसार, ऊंट का दूध हो सकता है कि गाय के दूध जितना मशहूर न हो. आंकड़े के अनुसार पूरी दुनिया में हर साल 600 मिलियन टन गाय के दूध का उत्पादन होता है। जो कि बहुत बड़ा आंकड़ा है। इसमें हर साल मात्र 3 मिलियन टन दूध ही ऊंटनी (Camel milk) का होता है. कम उत्पादन के बावजूद पूरे अफ्रीका और मध्य पूर्व में ऊंटनी के दूध की बहुत ज्यादा मांग है. यहां गाय या भैंस के दूध को इतनी अहमियत नही दी जाती जितनी ऊंटनी के दूध को दी जाती है।
सोमालिया और केन्या जैसे देशों में सबसे ज्यादा 64 परसेंट ऊंटनी का दूध उत्पादन किया जाता है. यहां ऊंट के कई फार्म हैं जहां से दूध का उत्पादन हो रहा है और उन्हें दूर दूर कई शहरों में भेजा जाता है. अब गांवों में चारे का सामान भी कम हो रहा है, जिसके बाद लोग ऊंटों को बढ़िया चारा देकर अच्छा बिजनेस कर रहे हैं. मध्य पूर्व की बात करें ऊंटनी के दूध की मांग बहुत तेजी से बढ़ रही है लेकिन उस हिसाब सप्लाई बहुत कम है।
ऊंटनी के दूध में सैचुरेटेड फैट की मात्रा बेहद कम होती है. अन्य दूध की अपेक्षा इसमें 10 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है, पोटेसियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. इन फायदों की वजह से दुनिया के कई लोग ऊंटनी के दूध का इस्तेमाल दवा के तौर पर करते हैं. एक रिपोर्ट में दावा किया गया है ऊँटनी का दूध पीने वाले लोगो की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
कई देशों में ऊंटनी का दूध 30 डॉलर प्रति लीटर के हिसाब से बिकता है।ये दूध सेहत में फायदेमंद होने के साथ साथ कई प्रोडक्ट बनाने में भी कारगर होता है।